Ингредиенты

• 400 грамм пшеничной муки
• 60 грамм муки грубого помола
• 260 мл теплой воды
• 7 грамм сухих дрожжей
• 1 ч.л. любимых трав или специй
• 5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
• 2 ч.л. соли
• 2 ч.л. сахара
• 3 пучка свежего шпината

Приготовление

Шаг 1

Хлеб замешиваем как обычно: смешиваем сначала все сухие ингредиенты и дрожжи.

Шаг 2

Затем постепенно добавляя теплую воду, замешиваем мягкое тесто.

Шаг 3

Оставляем его под пленкой в теплом месте для подхода. Это займет не менее часа.

Шаг 4

Пока тесто набирается сил, займемся шпинатом. Его тщательно промываем, рвем на части.

Шаг 5

Припускаем ароматную травку на сковроде с небольшим количеством растительного масла. Когда шпинат опадет, снимаем с огня. На это уйдет не больше 3-х минут.

Шаг 6

Далее добавляем немного соли и пюрируем блендером шпинат. Подошедшее тесто обминаем, раскатываем в пласт толщиной 1 см.

Шаг 7

Смазываем тесто растительным маслом, сверху выкладываем шпинатную массу ровным слоем.

Шаг 8

Скручиваем тесто рулетом, выкладываем в форму для выпечки. Она может быть совершенно любой. Выпекаем хлеб в предварительно разогретой на 180 градусов духовке около 30 минут.