Ингредиенты

• Креветки — 200 грамм
• Сухари панировочные — 50 грамм
• Яйцо — 2 шт.
• соль (по вкусу)
• Соевый соус — 50 мл.
• Масло оливковое — 30 мл.
• Сок лимонный — 30 мл.
• Чеснок — 3 зуб.
• Укроп, петрушка — 50 грамм
• Картофель — 4 шт.
• Перец черный (по вкусу)
• перец красный жгучий (по вкусу)
• Масло растительное (для фритюра)

Приготовление

Шаг 1

Креветки почистить, удалить кишечную венку, залить смесью соевого соуса, оливкового масла и лимонного сока. Оставить мариноваться минут 8

Шаг 2

Отварной картофель размять, посолить, поперчить, добавить размолотый чеснок и мелко порубленную зелень

Шаг 3

Приготовить льезон, смешав яйца и красный жгучий перец

Шаг 4

Креветки завернуть в ароматное картофельное пюре, оставив только хвостик

Шаг 5

Обмакнуть в льезон

Шаг 6

Обвалять в панировочных сухарях

Шаг 7

Обжарить в раскаленном растительном масле. Но очень быстро. как только хвостик креветки покраснеет, значит, все готово. Старайтесь не передержать, иначе креветки будут сухими

Шаг 8

Выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жирок. Выложить креветки в шубке на салатные листы и сразу же подавать с пылу, с жару. Очень хорошо с белым сухим вином.