Ингредиенты

• баклажаны - 2 шт.
• курица (филе) - 0,5 кг.
• лук репчатый - 1 шт.
• перец сладкий - 3 шт.
• крахмал - 3 ст. ложки
• соевый соус - 1 ст. ложка
• яйцо - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу
• сахар - 1 ч. ложка
• чеснок - 2 зубчика
• вода - 0,5 стакана
• растительное масло

Приготовление

Шаг 1

Куриное филе нарезаем тонкими полосочками, добавляем сахар, соевый соус, яйцо, перец, хорошо перемешиваем. Затем обжариваем до готовности.

Шаг 2

Баклажаны режем пластинами среднего размера. Солим, даем постоять минут 15. Затем обваливаем в крахмале и обжариваем на растительном масле.

Шаг 3

Лук и перец режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до готовности. Соединяем курицу, баклажаны, перец, лук. Добавляем разбавленный в 1/2 стакана воды крахмал, перемешиваем, доводим до кипения и выключаем. Добавляем порезанный чеснок.