Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Домашний мармелад «Яблочная прелесть»

  • Порции : 1
  • Время подготовки : 30 мин
  • Время приготовления : 1:40 ч
  • Готово за : 2:10 ч
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Это лакомство не только вкусное, но и очень полезное, т.к. содержит пектин, который жизненно необходим человеку. Правда придется повозиться с подготовкой сырья, но домашний мармелад позволит получать удовольствие сладкоежкам и не испортит фигуру! И детей можно без опаски баловать сладким!

Ингредиенты

  • Сахар - 3 ст.
  • Яблоки - 2 кг
  • Вода питьевая - 0.5 ст.

Приготовление

Шаг 1

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину.

img_7

Шаг 2

Нарезать крупными дольками.

img_8

Шаг 3

Кожуру и сердцевинки положить в кастрюлю с толстым дном и добавить 0,5ст. воды. Варить 30 мин. до кашеобразного состояния. Можно кожуру не чистить, а просто кусочки яблок (без сердцевины) проварить, сцедить через сито сок и перебить блендером, а затем уваривать. Так меньше времени понадобится для варки.

img_9

Шаг 4

Уваренную массу протереть через сито и добавить к яблокам.

img_10

Шаг 5

Высыпать половину сахара и варить до мягкости яблок.

img_2

Шаг 6

Затем пропустить эту массу через мясорубку или перетереть блендером.

img_4

Шаг 7

Добавить в пюре сахар и тертый имбирь по вкусу. Уваривать в течении 40 мин при небольшой температуре (на газовой плите используйте рассекатель пламени). Можно уваривать в духовке и микроволновке. Периодически массу необходимо помешивать.

img_11

Шаг 8

Жидкий мармелад остудить и уже густой выложить толщиной около 1 см на противень с пергаментом или силиконовые формочки. Можно присыпать любыми орешками. Оставить застывать мармелад при комнатной температуре на 1-2 дня в хорошо проветриваемом месте. Поверхность должна покрыться хорошей корочкой.

img_12

Шаг 9

Затем пластину следует перевернуть на сухую бумагу или пищевую пленку и сушить еще сутки. Время сушки будет зависеть от толщины пласта. Чтобы большой лист быстрее подсох можно его разрезать на полосы. Если на поверхности выступает влага, то нужно сушить до тех пор, пока выступающий сок превратиться в сироп (он станет липкий как мед).

img_13

Шаг 10

Для хранения мармелада можно использовать коробки из-под конфет. Хранят мармелад при комнатной температуре. Готовый лист мармелада можно скрутить в ролл и нарезать на кусочки.

img_6

Шаг 11

Можно нарезать мармелад фигурками и обсыпать сахаром.

img_14

Тип рецепта: Теги: , Ингридиенты: , ,
Рейтинг рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Проголосуйте за этот рецепт

0 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • Зеленый борщ

  • _end

    Гаспачо

  • Закусочные маффины

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать