Ингредиенты

• Нут — 1 стак.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Зира (сушеная,молотая ; щепотка)
• Майоран (пара щепоток)
• Куркума — 0,25 ч.л.
• Мука пшеничная (для панировки)
• Масло растительное (для фритюра) — 1 стак.
• Сода (для замачивания нута) — 0,25 ч.л.

Приготовление

Шаг 1

Нут замочить в воде с добавлением соды на 12 часов. Слить воду, нут промыть.

Шаг 2

Добавить порезанный лук и чеснок. Измельчить блендером до однородной массы.Добавить соль и пряности.Перемешать.

Шаг 3

Мокрыми руками сформировать небольшие шарики. Запанировать в муке.

Шаг 4

Жарить на среднем огне,в разогретом растительном масле периодически переворачивая до золотистой корочки.

Шаг 5

Вынуть шумовкой, положить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Шаг 6

Подать со свежими овощами или овощным салатом. В разрезе. Приятного аппетита!