Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Грушевая сгущенка-ириска

  • Порции : 5
  • Время подготовки : 8:0 ч
  • Время приготовления : 0 мин
  • Готово за : 0 мин
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Груши, особенно перезрелые замечательно подойдут на такое лакомство. Варенье получается похожее на вареную сгущенку, а по вкусу как фруктовая ириска. До зимы слопается не одна банка!

 

Ингредиенты

  • Груша - 50 шт.
  • Молоко цельное - 15 ст
  • Сахар - 3 кг
  • Сода пищевая - 3 ч.л.

Приготовление

Шаг 1

Груши вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Из кожуры можно сварить цукаты.

img_1

Шаг 2

Пропустить мякоть через мясорубку.

img_2

Шаг 3

Засыпать сахаром, добавить соду и перемешать.

img_3

Шаг 4

Влить молоко и оставить на 2ч.

img_5

Шаг 5

Посуду с подготовленным сырьем поставить на рассекатель и довести до кипения. Затем огонь уменьшить так, чтобы жидкость еле заметно кипела. В процессе варки снять пену. Варить варенье около 8 ч. Можно в несколько приемов. Чем больше будет объем жидкости, тем больше времени потребуется на приготовление.

img_6

Шаг 6

Под конец приготовления варенье будет становиться темно-коричневого цвета, как вареная сгущенка и густеть, поэтому будет не лишним периодически его помешивать.

img_11

Шаг 7

Если охлажденная масса очень медленно движется по блюдцу, значит варенье готово. Масса должна увариться примерно на 1/4 часть.

img_8

Шаг 8

Осторожно разлить варенье в подогретые банки и закатать. Примерный выход из 4 кг перемолотых груш - 5 л варенья.

img_9

Тип рецепта: Теги: , Ингридиенты: , , ,
Рейтинг рецепта

(4 / 5)

4 5 1
Проголосуйте за этот рецепт

1 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • Зеленый борщ

  • _end

    Гаспачо

  • Закусочные маффины

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать