Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

«Копченая» курятина в шелухе

  • Порции : 3
  • Время подготовки : 35 мин
  • Время приготовления : 1:20 ч
  • Готово за : 1:20 ч
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Отварная курятина с эффектом копчения. Вкуснятина без канцерогенов и химии. Готовиться просто, в отваре луковой шелухи.

Ингредиенты

  • Куриный окорочок - 3 шт
  • Лук репчатый - 14 шт
  • Лавровый лист - 3 шт
  • Перец черный горошек - 1 ч.л.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Соль - 2 ст.л.
  • Вода питьевая - 1 л

Приготовление

Шаг 1

Из окорочков вынуть кости. Сделать надрез вокруг нижнего сустава и вдоль основных костей окорочка. Подрезать мясо около костей, снять его одним пластом.

img_3

Шаг 2

Свернуть мясо в плотненькие колбаски и обвязать хлопчатобумажными нитками.

img_4

Шаг 3

С луковиц снять шелуху и промыть. Чеснок очистить и его шелуху добавить к луковой. Нарезать чеснок пластинками.

img_6

Шаг 4

Приготовить отвар. Шелуху залить водой довести до кипения и проварить на небольшом огне 3 мин. Добавить соль, перец и лавровый лист.

img_8

Шаг 5

Опустить мясо в отвар Перемешать луковую шелуху, чтобы она полностью покрыла колбаски. Довести до кипения и готовить на медленном огне 10 мин. Затем снять с плиты и оставить остывать до комнатной температуры. Добавить чеснок и поставить на холод (в холодильник) на 3 суток.

img_11

Шаг 6

Выдержанные колбаски обсушить, снять нитки и нарезать. Получается как копченая куриная колбаска.

img_13

Шаг 7

Для придания пикантного вкуса, колбаски смазать аджикой и выдержать еще 6 ч в холодильнике.

img_12

Тип рецепта: Теги: , , , , Ингридиенты: , , , , , ,
Рейтинг рецепта

(5 / 5)

5 5 1
Проголосуйте за этот рецепт

1 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • Зеленый борщ

  • _end

    Гаспачо

  • Закусочные маффины

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать