Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Кроль по-тингенски

  • Порции : 5
  • Время подготовки : 1:30 ч
  • Время приготовления : 1:40 ч
  • Готово за : 3:10 ч
FavoriteLoadingДобавить в избранное

На самом деле это современная версия приготовления зайца в сметанном соусе. Но и кроль в майонезном соусе получается восхитительный. Советую попробовать всем.

Ингредиенты

  • кроль
  • морковь - 1 шт.
  • лук - 1 шт.
  • кориандр
  • барбарис
  • паприка
  • розмарин
  • имбирь
  • перец чёрный
  • майонез (или сметана) 2/3 стакана
  • замороженные овощи

Приготовление

Шаг 1

Измельчаем кориандр, барбарис и розмарин.

01

Шаг 2

Делаем маринад в той посудине, в которой будем тушить кроля. (Должна выдерживать 240 градусов). Для маринада смешиваем 2/3 стакана майонеза и измельчённые ранее кориандр, барбарис и розмарин. Также добавляем паприку, чёрный перец и немного соли.

02

Шаг 3

Нарезаем полукольцами 1-ну среднюю луковицу и кольцами 1-ну морковку и добавляем в маринад.

03

Шаг 4

Для этого рецепта используется задняя часть тушки кроля. Хотя можно использовать абсолютно любую часть. Нарезаем кроля средними кусочками.

04

Шаг 5

Перемешиваем кроля с нашим маринадом и даём постоять при комнатной температуре не менее 1-го часа. (Лучше 3-4 часа)

05

Шаг 6

После того как кроль замариновался - выкладываем на него имбирь. Я использую маринованный.

06

Шаг 7

Также нам понадобятся замороженные овощи. Я использую заранее приобретённые в магазине наборы.

07

Шаг 8

Выкладываем их сверху на имбирь. Тут главное заполнить овощами весь оставшийся объём посудины, чтобы при готовке в ней было как можно меньше воздуха.

08

Шаг 9

Плотно закрываем крышкой и ставим в уже нагретую до 220-240 градусов духовку.

09

Шаг 10

Первые 10-15 минут готовим при температуре 220 градусов. Затем ставим температуру 160-180 и готовим ещё 80-90 минут.

10

Шаг 11

Основной признак готовности блюда - это восхитительный запах, который будет раздаваться по всей кухне. Появляется он за 10-20 минут до окончательной готовности блюда.

11

Шаг 12

После приготовления дайте блюду остыть в течении 5-15 минут и можно приступать.

12

Шаг 13

Всем приятного аппетита!

13

Тип рецепта: Теги: Ингридиенты: , , , , , , , , , , ,
Рейтинг рецепта

(4.9 / 5)

4.9 5 12
Проголосуйте за этот рецепт

12 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • Полтавский борщ

  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • 1

    Украинский борщ

  • Зеленый борщ

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать