Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Паэлья с морепродуктами

  • Время подготовки : 0 мин
  • Время приготовления : 40 мин
  • Готово за : 0 мин
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Одно из лучших и популярных блюд национальной испанской кухни – это паэлья. Главными составляющими любой паэльи являются рис, шафран, оливковое масло и лук, остальное же может меняться и варьироваться в зависимости от выбранного рецепта.

Это блюдо можно готовить с курицей, с разными овощами, с креветками, с кроликом и даже с колбасой. Вообще, паэлью можно сравнить с пловом, как по технологии приготовления, так и с основными ингредиентами.

Я выбрала для сегодняшнего рецепта паэлью с морепродуктами, так как это мне кажется наиболее интересным и экзотическим. Прошу всех желающих ознакомиться с тем, что у меня получилось.

Ингредиенты

  • Морской коктейль – 350 грамм
  • Рис – 150-200 грамм
  • Шафран – половина ч. л.
  • Оливковое масло – 30 мл
  • Луковица – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Томат или свежие помидоры (так же можно взять томатную пасту) – 150 грамм
  • Зеленый горошек – 80 грамм
  • Стручковая фасоль – 80 грамм
  • Болгарский перец – половина
  • Лимон – несколько долек
  • Соль – ½ ч. л.

Приготовление

Шаг 1

Шафран залить кипятком и настоять минут 20.

2

Шаг 2

Размороженный морской коктейль обжарить на сильном огне в сковороде с небольшим количеством оливкового масла в течение 3 минут.

Шаг 3

Размороженный морской коктейль обжарить на сильном огне в сковороде с небольшим количеством оливкового масла в течение 3 минут.

3

Шаг 4

Отдельно в оставшемся оливковом масле поджарить измельченный лук и с раздавленными зубчиками чеснока.

4

Шаг 5

Высыпать рис и жарить на сильном огне, помешивая минуты 2.

5

Шаг 6

Затем влить воду с шафраном и, если нужно, добавить еще горячей воды столько, чтобы она покрыла рис на 1,5 см.

6

Шаг 7

Посолить и готовить, убавив огонь до минимума, 10 минут, потом влить томат.

7

Шаг 8

Добавить горошек и стручковую фасоль.

8

Шаг 9

Нарезанный кубиками болгарский перец и тушить на слабом огне еще 10 минут.

9

Шаг 10

Когда рис будет готов, выложить сверху морепродукты и дольки лимона, выключить огонь и накрыть крышкой и оставить минут на 10 настояться. Пока блюдо горячее, можно подавать к столу!

10

Тип рецепта: Теги: Ингридиенты: , , , , , , , , , , , ,
Рейтинг рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Проголосуйте за этот рецепт

0 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • Зеленый борщ

  • _end

    Гаспачо

  • Закусочные маффины

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать