Ингредиенты

• Перец болгарский сладкий — 8-10 шт.
• Рис (у меня в пакетиках по 75 г) — 1 пакет.
• Фарш куриный (или другой) — 300 грамм
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь (0,5 шт - в фарш, 0,5 - в подливу) — 1 шт.
• Помидоры свежие — 400 грамм
• Паста томатная — 1 ст.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Перец, соль, приправы, сахар (по вкусу)
• Чеснок — 2 зуб.
• Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление

Шаг 1

Отварить рис согласно инструкции, остудить, высыпать из пакетика. Добавить куриный фарш.

Шаг 2

Посолить и поперчить, добавить немного воды и порезанную мелкими кубиками половину моркови.

Шаг 3

У перцев удалить семена и начинить их подготовленным фаршем. Сложить в кастрюлю, налить немного воды или бульона и поставить на огонь.

Шаг 4

Сделать подливу: лук нарезать, морковь натереть и обжарить на растительном масле. Добавить томатную пасту и натертые на терке помидоры (без кожицы). Посолить и поперчить по вкусу. Добавить немного сахара и приправы любимые (по желанию).

Шаг 5

Добавить чеснок резанный, перемешать и залить фаршированный перец этой подливой. Тушить на слабом огне до готовности. В конце добавить лавровый лист. Подавать с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!