Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Перловая похлебка

  • Порции : 8
  • Время подготовки : 12:0 ч
  • Время приготовления : 60 мин
  • Готово за : 13:0 ч
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Эта наваристая похлебка с ароматом хрустящего бекона соберет всю семью на обед, даже звать никого не придется. Тут-то все и убедятся, что перловка – жемчужина кулинарии!

Ингредиенты

  • Крупа перловая - 6 ст.л.
  • Бекон копченый - 150 грамм
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Сельдерей корень - 25 грамм
  • Лук-порей - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Сметана 15% - 10 ст.л.
  • Вода питьевая - 2.7 л
  • Петрушка (зелень) - 8 вет.

Приготовление

Шаг 1

Перловую крупу тщательно промыть теплой водой. Залить холодной водой (1л) на 12ч (на ночь). После вымачивания снова промыть.

img_2

Шаг 2

Репчатый лук и лук-порей мелко нарезать.

img_6

Шаг 3

Нарезать мелким кубиком морковь, сельдерей и картофель.

img_11

Шаг 4

Бекон мелко порезать, но оставить несколько (по количеству порций) очень тонких полосок для подачи супа. Петрушку нарезать крупно, можно только разобрать на листики.

img_5

Шаг 5

Суп лучше готовить в глубокой сковороде. Тонкие полоски бекона обжарьте в глубокой сковороде и выложите на тарелку.

img_3

Шаг 6

Теперь обжарьте мелко порезанный бекон.

img_8

Шаг 7

Добавьте перловку и жарьте до образования золотистой корочки.

img_12

Шаг 8

Положите в сковороду лук, морковь, сельдерей, лук порей.

img_13

Шаг 9

Потушите овощи в течении 15 мин, добавьте бульон и доведите до кипения.

img_14

Шаг 10

Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех.

img_15

Шаг 11

Добавьте картошку.

img_16

Шаг 12

Как только похлебка закипит, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на минимальном огне 35-40 минут. Перелейте похлебку в супницу и заправьте сметаной.

img_17

Шаг 13

Выложите хрустящий поджаренный бекон и посыпьте зеленью.

img_19

Тип рецепта: Теги: , Ингридиенты: , , , , , , , ,
Рейтинг рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Проголосуйте за этот рецепт

0 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • Полтавский борщ

  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • 1

    Украинский борщ

  • Зеленый борщ

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать