Ингредиенты

• 2 куриных яйца
• 3 ст. муки
• 150 грамм сахара
• 200 грамм сметаны
• 100 грамм сливочного масла
• ванильный сахар
• разрыхлитель

Приготовление

Шаг 1

1. Предварительно лучше всего сливочное масло (или маргарин) выложить из холодильника и оставить при комнатной температуры на несколько часов для размягчения. 2. В глубокой миске взбить яйца и два вида сахара до густой пены.

Шаг 2

3. Затем добавить сметану и сливочное масло. Все тем же миксером все опять смешать.

Шаг 3

4. Следующим этапом добавить разрыхлитель и муку. Когда миксер не справится, тогда вымешивать уже руками.

Шаг 4

5. Тесто получается не очень крутым, а даже чересчур мягким, будто не хватает муки. Так и должно быть. Миску обернуть в пищевую пленку и поставить на 1 час в холодильник. Тогда тесто скрепилось и стало более податливым в приготовлении.

Шаг 5

6. Раскатывать тесто до толщины примерно 5 мм.

Шаг 6

7. Затем с помощью специальных формочек придать кусочкам разную форму.

Шаг 7

8. Формочки сразу не убирать, а в них с помощью чайной ложки насыпать немного сахара сверху. Пальцем распределить его по поверхности и немного вдавливать в тесто, чтобы он впоследствии не осыпался.

Шаг 8

9. Выпекать на противне, который застелен пергаментной бумагой. Готовилось в духовке печенье 25 минут, пока не подрумянилось и не стало песочным.