Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Песочные корзинки

  • Порции : 24
  • Время подготовки : 0 мин
  • Время приготовления : 0 мин
  • Готово за : 1:15 ч
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Ингредиенты

  • Печенье:
  • 1 стакан молока
  • 6 столовых ложек сливочного масла
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 4 целых яйца и 1 или 2 яичных белка
  • Взбитые сливки:
  • 1 стакан жирных сливок
  • 6-7 столовые ложки сахарной пудры
  • 1-2 чайные ложки ванили
  • Для украшения:
  • Шоколад, измельченные орехи или фрукты (ежевика, клубника, черника, малина, киви, апельсин, вишня и т.д.)

Приготовление

Шаг 1

В средней кастрюле или ковшике, влить молоко и добавить масло, сахар и соль. Доведите смесь до кипения, пока масло не растает.

1

Шаг 2

Добавить муку, все сразу энергично перемешивают деревянной ложкой, держа кастрюлю на слабом огне.

2

Шаг 3

Пока мука полностью не растворится в жидкости и образуется ком теста.

3

Шаг 4

Перенесите тесто в миску постоянного миксера, и смешивайте в течение 2-3 минут. Вы также можете использовать ручной миксер вместо постоянного миксера.

4

Шаг 5

Поместите все яйца в мерный стаканчик. Вам нужно количество яиц, равное одной чашке примерно 200 г. Вы будете использовать 4 целых яйца и 1 или 2 яичных белка, в зависимости от размера яйца. Добавьте яйца по одному в тесто и еще раз перемешать.

5

Шаг 6

Песочные корзинки с белковым кремом требуют тщательного взбивания теста, оно по составу будет кремовое и тяжелое. Вы даже можете смешивать это тесто вручную. Охладить тесто по крайней мере 10-15 минут. Добавьте одно яйцо за один раз, энергично смешивания большой деревянной ложкой, пока тесто не станет гладким. Если смешать его прямо в кастрюле, вы будете иметь меньше посуды для мытья.

6

Шаг 7

Перенесите тесто в кондитерский мешок с использованием насадки в форме звезды. Разогреть духовку до 185 градусов. Постелите на противень бумагу для выпечки в духовке. Аккуратно по кругу выдавливаем тесто и стараемся сделать форму розочки.

7

Шаг 8

Вы должны иметь всего около 24 розочек, 12 розочек на противень. Выпекать печенья в течение 10-15 минут. Уменьшите температуру до 160 и продолжить выпечку еще 10-15 минут. Как достанете Песочные корзинки с белковым кремом (пока еще без крема) из духовки проткните сбоку зубочисткой каждое печенье 3-4 раза, это нужно чтобы вышла влага из них.

8

Шаг 9

Налейте густых сливок, сахарной пудры и ванили в миску. Смешайте до воздушного состояния.

9

Шаг 10

Выдавливайте по аналогии с тестом, взбитые сливки на вершине охлажденных пирожных.

10

Шаг 11

Украсить измельченными орехами и тертым шоколадом или любыми фруктами на ваш выбор.

11

Шаг 12

Песочные корзинки с белковым кремом готовы!

12

Тип рецепта: Теги: , Ингридиенты: , , , , , , , , , , , , , ,
Рейтинг рецепта

(4 / 5)

4 5 1
Проголосуйте за этот рецепт

1 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • Зеленый борщ

  • _end

    Гаспачо

  • Закусочные маффины

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать