Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Рагу из мяса с овощами и зеленью

  • Время подготовки : 0 мин
  • Время приготовления : 0 мин
  • Готово за : 1:20 ч
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Ингредиенты

  • свинина – 0,5 кг
  • телятины – 0,5 кг
  • картофель – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок – 2 зуб.
  • укроп, петрушка
  • томатная поста – 3 ст. л.
  • белое сухое вино (можно заменить красным) – 2 ст. л.
  • черный перец (молотый)
  • душистый перец (горошком)
  • лавровый лист – 3-4 шт.
  • соль
  • растительное или оливковое масло
  • 1 стакан воды

Приготовление

Шаг 1

Все продукты перед приготовлением блюда нужно тщательно промыть. Овощи очистить. Мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.

1

Шаг 2

Нарезанное мясо отправить в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить, помешивая на сильном огне, до полуготовности (до появления красивой румяно-золотистой корочки).

0

Шаг 3

После чего к мясу добавить белое сухое вино, закрыть крышкой и тушить 5 минут. За счет присутствия вина, мясо примет яркий аромат и вкус. Полуготовое мясо выложить в кастрюлю. Затем нашинковать капусту.

2

Шаг 4

Капусту обжарить в масле и добавить в кастрюлю к мясу.

3

Шаг 5

Морковь натереть на терке и обжарить на растительном масле. После чего добавить в кастрюлю.

4

Шаг 6

Лук порезать полукольцами, пожарить на сковороде с добавлением растительного масла до прозрачности и добавить в кастрюлю. Картофель нарезать средними кусками.

5

Шаг 7

Картофель обжарить и добавить в кастрюлю.

6

Шаг 8

Чеснок мелко порезать и обжарить в сковороде полминуты, постоянно помешивая. Любители острого могут вместе с чесноком обжарить и жгучий красный перец, но не увлекайтесь, достаточно будет половины стручка. Все полуготовые ингредиенты выложить в кастрюлю и перемешать. Добавить специи: соль, черный молотый перец, душистый перец, лавровый лист. Я еще кладу немного сушеного сельдерея и одну гвоздику.

7

Шаг 9

Добавляем томатной пасты, 1стакан воды, перемешиваем.

8

Шаг 10

Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на сильный огонь до закипания. Затем уменьшить огонь до среднего и тушить мясное рагу с овощами до готовности 30 минут, время от времени помешивая. После этого в сотейник добавить укроп и петрушку (я брала замороженные). Хорошенько перемешать и еще протушить 5 минут, после чего выключить огонь. Рагу готово!

9

Тип рецепта: , Теги: , , Ингридиенты: , , , , , , , , , , , , , , ,
Рейтинг рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Проголосуйте за этот рецепт

0 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • Зеленый борщ

  • _end

    Гаспачо

  • Закусочные маффины

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать