Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Рулетики из свинины «Пенёчки»

  • Порции : 6
  • Время подготовки : 60 мин
  • Время приготовления : 40 мин
  • Готово за : 1:40 ч
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Хрустящая панировка и ароматная грибная начинка в горячей закуске будет хорошим преддверием застолья. Особенно, если гости соберутся после работы, как говориться: «с корабля на бал».

Ингредиенты

  • Свинина заднетазовая часть - 300 грамм
  • Шампиньоны - 3 шт
  • Яйцо куриное - 4 шт
  • Сухари молотые пшеничные - 1 ст.
  • Мука пшеничная в/с - 1 ст.
  • Петрушка (зелень) - 10 вет.
  • Масло растительное (раф.) - 1 ст.

Приготовление

Шаг 1

Грибы хорошо промыть и мелко нарезать.

img_2

Шаг 2

Лук очистить и мелко нарезать.

img_13

Шаг 3

Обжарить на растительном масле лук и грибы.

img_1

Шаг 4

Петрушку мелко нарезать.

img_14

Шаг 5

Яйца (3шт) взбить с солью и перцем, добавить петрушку, муку (2 ст.л.). Перемешать.

img_3

Шаг 6

Затем добавить смесь лука и грибов. Перемешать.

img_4

Шаг 7

Из полученной смеси на растительном масле обжарить тоненький омлет с двух сторон.

img_5

Шаг 8

Оставшееся яйцо слегка взбить с солью.

img_15

Шаг 9

Мясо нарезать большими тонкими пластинами и хорошо отбить. Посолить, поперчить.

img_12

Шаг 10

На подготовленное мясо выложить омлет (весь или часть, в зависимости от размера пластины). Все вместе свернуть в плотный рулетик.

img_6

Шаг 11

Зафиксировать зубочистками.

img_7

Шаг 12

Обвалять рулет в муке.

img_8

Шаг 13

Затем обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях. При желании последовательность панировки яйцо-сухари можно повторить еще раз.

img_9

Шаг 14

Рулетики обжарить на сковороде с большим количеством хорошо разогретого масла (рулетик должен быть на половину погружен в масло) до румяной корочки (около 10 мин).

img_10

Шаг 15

Из обжаренных рулетиков вынуть зубочистки, завернуть рулетики в фольгу и выдержать в духовке при 180 градусах 20 мин. Готовые рулетики освободить от фольги и оформить пенечки.

img_16

Тип рецепта: Теги: , , Ингридиенты: , , , , , ,
Рейтинг рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Проголосуйте за этот рецепт

0 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • Зеленый борщ

  • _end

    Гаспачо

  • Закусочные маффины

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать