Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Семга запеченная

  • Порции : 11
  • Время подготовки : 40 мин
  • Время приготовления : 1:30 ч
  • Готово за : 1:30 ч
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Одно название СЕМГА – уже обязывает тщательно выбирать рецепт приготовления. Как раз эта красная рыбка с легким привкусом копчения сделает Ваш праздничный стол не забываемым!

 

 

Ингредиенты

  • Семга - 1.7 кг
  • Картофель - 15 шт
  • Морковь - 2 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Масло растительное (раф.)
  • Грудинка варено-копченая - 300 грамм

Приготовление

Шаг 1

Картофель и морковь хорошо вымойте и отварите в кожуре до полуготовности (примерно 10-12 мин после закипания овощей).Готовые овощи очистите от кожуры и нарежьте кубиками, примерно 1.5х1.5см.

kart_mork_otv_kyb

Шаг 2

Лук очистите и нарежьте полукольцами (постарайтесь чтобы пластинки не рассыпались, так будет удобней для фаршировки).

luk_kol

Шаг 3

Рыбу обязательно размораживаем в холодильнике до состояния легкой подморозки (снаружи рыба оттаяла, а внутри слегка твердая). Семгу очистите от чешуи, отрежьте хвост и вырежьте плавники. Вдоль всей тушки сделайте поперечные глубокие надрезы (до хребта), держа нож под углом примерно 45 градусов с одной стороны. Переверните тушку и сделайте такие же надрезы с другой стороны (чтобы надрезы совпали на спинке, держите рыбу спинкой вверх и слегка ножом пометьте места будущего надреза). Рекомендуемая ширина кусочка 2.5-3см. Натрите рыбу специями и солью. Если в составе специй есть соль, возможно рыбу солить больше не нужно.

P1010130

Шаг 4

По числу сделанных надрезов, нарежьте грудинку тонкими ломтиками.

P1010133(2)

Шаг 5

Оставшуюся часть грудинки - мелким кубиком.

grydinka_kyb1

Шаг 6

Соедините грудинку, нарезанную кубиком, с морковью и картофелем, добавьте растительное масло (чтобы картофель не подсох во время запекания) и перемешайте. Выложите смесь в емкость для запекания, смазанную растительным маслом. Сверху выложите рыбу. В нарезы вставьте полукольца лука с кусочками грудинки, так чтобы лук оказался под копченостью. Чтобы рыба не потеряла форму, в брюшко вложите часть овощной смеси. Полейте рыбу растительным маслом и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Уже на столе ножницами аккуратно дорежьте кусочки семги (после запекания все кости разрежутся очень легко).

P1010208

Тип рецепта: Теги: , , Ингридиенты: , , , , ,
Рейтинг рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Проголосуйте за этот рецепт

0 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • Зеленый борщ

  • _end

    Гаспачо

  • Закусочные маффины

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать