Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Щавелевый суп

  • Время подготовки : 0 мин
  • Время приготовления : 0 мин
  • Готово за : 0 мин
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Ингредиенты

  • 1,5 л. куриного бульона
  • 2 пучка щавеля
  • 100 грамм мелкой пасты
  • 2 яйца
  • 30 грамм сливочного масла.

Приготовление

Шаг 1

Мяса в этом супе нет, но используется куриный бульон, сваренный заранее. Щавель для супа перебираем, удаляем поврежденные листочки и черенки, листья моем, складываем стопкой и тонко нарезаем поперек листа.

1

Шаг 2

Разделяем желтки и белки.

2

Шаг 3

Разогреваем сковороду, кладем сливочное масло и щавель, даем щавелю обмякнуть в течение двух минут. Цвет должен поменяться на бурый.

3

Шаг 4

Перекладываем щавель в бульон и нагреваем до кипения. Если требуется добавить соли, то подсаливаем.

4

Шаг 5

В пену взбиваем белки.

5

Шаг 6

Кладем белки в кастрюлю и размешиваем. Белки должны завариться хлопьями.

6

Шаг 7

Всыпаем мелкие макароны из твердых сортов пшеницы, после закипания уменьшаем огонь и варим десять минут.

7

Шаг 8

Размешиваем желтки, легко взбиваем и при непрерывном помешивании вливаем их в суп.

8

Шаг 9

Разливаем суп, посыпаем нарезанной петрушкой. В качестве заправки могут быть использованы сливки. Суп получается по вкусу очень похожим на наши традиционные щавельные щи (или борщ по-украински), но немного мягче. Для разнообразия вполне достойная альтернатива традициям.

9

Тип рецепта: Теги: , Ингридиенты: , , , , ,
Рейтинг рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Проголосуйте за этот рецепт

0 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • Полтавский борщ

  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • 1

    Украинский борщ

  • Зеленый борщ

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать