Ингредиенты

• сливки - 200 мл
• мука - 2 ст. л.
• чеснок - 2 зубчиков
• зелень - по вкусу
• соль - по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• специи - по вкусу
• орех мускатный - 0,5 ч. л.
• перец черный - по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Прежде всего, нужно почистить и мелко нарезать чеснок. Затем положить его в сотейник или кастрюлю и поставить на плиту. Сковорода должна быть сухой.

Шаг 2

Затем добавить немного муки и слегка ее обжарить, постоянно помешивая.

Шаг 3

Когда мука станет немного коричневой, в сковороду влить сливки и тщательно все перемешать до получения однородной массы. Можно использовать венчик, чтобы не образовались комочки. Затем вмешать в соус измельченную зелень – укроп, петрушку, зеленый лук, а также щепотку мускатного ореха. При желании можно разнообразить соус специями по вкусу, добавить соль и перец. Варить в течение 5-7 минут на среднем огне, постоянно помешивая.

Шаг 4

Отдельно нужно отварить куриные яйца и мелко порубить их. Добавить в готовый соус и все тщательно перемешать. При желании в соус можно добавить мелко нарезанные маринованные грибы или огурчики. Нежность и эластичность соусу придаст кусочек сливочного масла, который следует бросить в горячий соус. Подавать сливочно чесночный соус лучше всего к рыбе или белому мясу, так как он имеет пряный и одновременно нежный вкус. Такой соус можно смело брать на заметку, он всегда станет прекрасным дополнением к блюду.