Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Слоеный пирог «Галета с омлетом»

  • Порции : 8
  • Время подготовки : 20 мин
  • Время приготовления : 40 мин
  • Готово за : 60 мин
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Название этого пирога передает прямой смысл «галеты» — это снаружи хрустящая рассыпчатая корочка, а внутри легкая слоеная структура. В данном случае внутри песочного теста спрятана слоеная начинка из ветчины, сыра и омлета. Потрясающе вкусно!

Ингредиенты

  • Тесто песочное - 500 грамм
  • Ветчина - 250 грамм
  • Сыр российский 50% - 200 грамм
  • Яйцо куриное - 6 шт
  • Лук зеленый (перо) - 2 шт
  • Базилик - 1 ч.л.
  • Петрушка (зелень) - 5 вет.
  • Масло растительное (раф.) - 3 ст.л.

Приготовление

Шаг 1

Ветчину тонко нарезать соломкой.

img_21

Шаг 2

Сыр натереть на крупной терке.

img_22

Шаг 3

Зелень мелко нарезать.

img_23

Шаг 4

Взбейте яйца с солью. Отлейте часть смеси для обмазки пирога.

img_2

Шаг 5

В оставшуюся часть яичной смеси добавьте зелень. Поперчите.

img_25

Шаг 6

Подготовьте сковороду диаметром примерно в 20 см (размер омлета должен быть чуть меньше, чем коржик из теста). На сильно разогретую сковороду налейте немного масла и вылейте треть яичной смеси (как блинное тесто).

img_4

Шаг 7

Жарьте под крышкой 1-2 мин. Таким образом приготовьте еще два омлета.

img_5

Шаг 8

Тесто раскатайте не очень тонко (около 1 см) в два круглых коржика по размеру немного больше, чем пожаренные омлеты.

img_24

Шаг 9

Один коржик уложите на противень или в форму для выпечки. Поколите вилкой.

img_7

Шаг 10

По центру коржика выложите омлет, посыпьте ветчиной и сыром. Также поступите и со следующими двумя омлетами, которые будут положены следом на первый слой.

img_9

Шаг 11

Накройте начинку вторым коржиком. Хорошо подверните и защипните края теста.

img_13

Шаг 12

Обмажьте галету яйцом.

img_14

Шаг 13

Поколите вилкой верхний корж.

img_15

Шаг 14

По центру коржика сделайте пальцем небольшую дырочку.

img_16

Шаг 15

Вставьте трубочку из обрезков теста.

img_18

Шаг 16

Выпекайте галету в разогретой духовке при 200 градусах 20-30 мин.

img_19

Тип рецепта: Теги: , , , Ингридиенты: , , , , , , ,
Рейтинг рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Проголосуйте за этот рецепт

0 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • Зеленый борщ

  • _end

    Гаспачо

  • Закусочные маффины

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать