Ингредиенты

• фарш свино-говяжий — 500 грамм
• лук фиолетовый (крупный) — 1 шт.
• перец болгарский (красный) — 1 шт.
• зелень (у меня кинза, петрушка и укроп)
• соль
• перец
• растительное масло (для жарки)

Приготовление

Шаг 1

Фиолетовый лук и болгарский перец чистим, моем, нарезаем мелким кубиком. Зелень измельчаем. Смешиваем овощи с фаршем, солим, перчим. Фарш как следует перемешиваем и выбиваем.

Шаг 2

Поскольку яиц мы не добавляем, мокрыми руками формируем котлетки и каждую еще отдельно выбиваем, чтобы они не развалились во время жарки. Котлеты должны получиться гладкими и без трещинок.

Шаг 3

Жарим на раскаленной сковороде на растительном масле до готовности, примерно 4 минуты с одной и 3 минуты с другой стороны. Приятного аппетита!