Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Суп из лесных грибов

  • Время подготовки : 0 мин
  • Время приготовления : 0 мин
  • Готово за : 0 мин
FavoriteLoadingДобавить в избранное

В середине зимы особенно хочется, чтобы скорее настали долгожданные теплые денечки. А пока до июньского зноя еще долгих шесть месяцев, предлагаю читательницам Алимеро вспомнить лето прошедшее и попробовать на вкус маленькую порцию грибного счастья – суп из лесных грибов!

Ингредиенты

  • грибов (благородных, лисичек) - 400 грамм
  • воды — 2 литра
  • 1 головка репчатого лука
  • растительного масла — 2 ст. л.
  • картофель - 2 шт.
  • щепотка вермишели
  • соль — 1 ч. л.
  • перец горошком
  • лавровый лист

Приготовление

Шаг 1

Грибы очищаем от земли, травы, веточек и иголочек. Разрезаем на части: ножки — поперек, большие шляпки — на 4-8 частей, маленькие – пополам. Если попадаются червивые грибы – выбрасываем. Промываем грибы под струей холодной воды.

2

Шаг 2

Ставим вариться в холодную воду, которую сразу же солим. Когда грибы начинают кипеть, то выходит очень много пены, которую необходимо снимать ложкой или шумовкой.

3

Шаг 3

Варим грибы около 20-30 минут на среднем огне.

4

Шаг 4

Когда грибы сварились, сливаем бульон через ситечко или дуршлаг в другую емкость.

5

Шаг 5

Процеженный бульон вновь ставим на плиту и даем закипеть. Добавляем нарезанный мелкими кубиками картофель. Варим его до готовности (минут 12-15).

6

Шаг 6

В это время на сковороде на подсолнечном масле поджариваем нарезанный кубиками репчатый лук до прозрачности.

7

Шаг 7

Добавляем к луку вареные грибы. Перемешиваем и жарим все примерно 7-8 минут.

8

Шаг 8

Когда картофель в грибном бульоне будет готов, перекладываем обжаренные с луком грибы в кастрюлю. Кладем в суп вермишель, черный перец горошком и лавровый лист. Варим еще 3-4 минуты под крышкой. Подаем суп с зеленью и сметаной.

9

Тип рецепта: Теги: , Ингридиенты: , , , , , , , ,
Рейтинг рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Проголосуйте за этот рецепт

0 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • Полтавский борщ

  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • 1

    Украинский борщ

  • Зеленый борщ

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать