Ингредиенты

• Картофель — 250 грамм
• Морковь — 50 грамм
• Перец сладкий болгарский (красный) — 50 грамм
• Лук — 50 грамм
• Петрушка — по вкусу
• Стебли сельдерея сушеные — 5-7 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• Вода — 600 мл.

Приготовление

Шаг 1

Вначале все ингредиенты помоем и выложим, чтобы было видно — всем ли мы запаслись.

Шаг 2

Затем овощи очистим и все отмеряем.

Шаг 3

Теперь можно ставить воду на газ и заняться нарезкой овощей. Сразу оговорюсь — я режу все размером в зеленый горошек. Вначале нарежем картофель на маленькие кубики.

Шаг 4

Затем на кубики режем и морковь.

Шаг 5

Мелко нарезаем лук.

Шаг 6

А теперь все это можно положить в уже закипевшую воду. Не забудем именно сейчас добавить стебли сельдерея. Пускай покипят минуты две, и их нужно вынуть — они уже отдадут за это время свой дивный аромат.

Шаг 7

А пока овощи варятся, нарежем перец на кубики.

Шаг 8

Отмеряем точное количество горошка.

Шаг 9

Нашинкуем петрушку.

Шаг 10

Итак, суп уже варится минут 10. Теперь положим в него перец нарезанный и горошек. Пускай варятся минут 5, не более. Когда мы положим в него петрушку и лавровый лист, суп будет не только ярко и аппетитно выглядеть, а и наберется от овощей всего самого полезного. В готовый суп кладем мелко нашинкованную петрушку.