Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Суп «Затируха»

  • Порции : 3
  • Время подготовки : 1:30 ч
  • Время приготовления : 35 мин
  • Готово за : 2:5 ч
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Густой суп с мини-галушками, сытный, но не жирный. Варится легко и быстро, даже дети с удовольствием примут участие в скатывании и поедании «затирухи».

Ингредиенты

  • Курица суповая - 200 грамм
  • Яйцо куриное - 2 шт
  • Мука пшеничная в/с - 7 ст.л.
  • Картофель - 4 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Масло растительное (раф.) - 2 ст.л.
  • Вода питьевая - 1.5 л

Приготовление

Шаг 1

Приготовить бульон из суповой курицы. Быстрее можно сварить бульон из курицы бройлера, но вкус будет менее насыщенным. Такая курица варится в течение 1,5ч.

img_4

Шаг 2

Картошку очистить и нарезать кубиками. Хорошо промыть под холодной водой.

img_1

Шаг 3

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.

img_2

Шаг 4

Обжарить лук до прозрачности.

img_20

Шаг 5

Добавить морковь и готовить еще 5 мин. Зажарку можно не готовить, а положить нарезанные кубиками овощи сразу в суп, после того как сварится картошка.

img_3

Шаг 6

Из бульона вынуть курицу. В кипящий бульон засыпать картошку. Довести до кипения, посолить и варить до мягкости.

img_21

Шаг 7

Яйцо смешать с 2 ст.л. воды и щепоткой соли.

img_7

Шаг 8

Хорошо вымыть руки и окунуть ладони в яйцо.

img_9

Шаг 9

Затем опустить в муку.

img_12

Шаг 10

Над разделочной доской или миской растереть ладони друг о друга, катая катышки с муки. Делать затируху, пока не кончится яйцо.

img_11

Шаг 11

Отсеять лишнюю муку с комочков через сито.

img_13

Шаг 12

Когда картошка будет готова, высыпать зажарку. Довести до кипения.

img_14

Шаг 13

Засыпать "затируху", помешивая довести до кипения и варить 10 мин.

img_15

Шаг 14

Катышки должны всплыть и разбухнуть.

img_18

Шаг 15

Разбить второе яйцо и расколотить вилкой.

img_5

Шаг 16

Суп хорошо размешать и, не прекращая помешивание влить яйцо. Яйцо должно свернуться в ниточки. Проварить при умеренном кипении 5 мин.

img_19

Шаг 17

Если бульон варился с присутствием мяса на кости, то мясо обобрать и немного измельчить.

img_16

Шаг 18

Добавить лавровый лист, перец, если нужно досолить и положить мясо. Варить при умеренном кипении 5 мин. Затем отключить и через 10-15 мин можно разливать по тарелкам.

img_22

Тип рецепта: Теги: , Ингридиенты: , , , , , ,
Рейтинг рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Проголосуйте за этот рецепт

0 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • Полтавский борщ

  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • 1

    Украинский борщ

  • Зеленый борщ

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать