Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Свинина «Зажигательная»

  • Порции : 6
  • Время подготовки : 1:30 ч
  • Время приготовления : 2:30 ч
  • Готово за : 2:30 ч
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Кто же откажется от искусно приготовленного мяса с аппетитной румяной корочкой, где имбирь, острый перец, лимон, мед и Его Величество КОНЬЯК придали зажигательный тон праздничному блюду!

Ингредиенты

  • Свинина заднетазовая часть - 0.7 кг
  • Лимон - 0.5 шт
  • Имбирь молотый - 5 ч.л.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Перец горький - 1 шт
  • Коньяк - 0.5 ст.
  • Мед - 1 ст.л
  • Масло растительное (раф.) - 3 ст.л.

Приготовление

Шаг 1

Срезаем лишний жир с мяса и режем поперек волокон крупными кусками как для отбивных, толщиной 2-2,5см.

img_1

Шаг 2

Из лимона давим сок.

img_7

Шаг 3

Чеснок пропускаем через пресс.

img_8

Шаг 4

Смешиваем сок лимона и чеснок. В этой смеси маринуем мясо 1-1,5 ч.

img_9

Шаг 5

Перец очищаем от семян и режем тонкими колечками.

img_10

Шаг 6

Готовим соус: смешиваем имбирь, мед и коньяк. Солим по вкусу.

img_11

Шаг 7

На очень раскаленную сковороду наливаем растительное масло и быстро обжариваем мясо с двух сторон до румяной корочки. Выкладываем обжаренное мясо в емкость для запекания.

img_2

Шаг 8

На сковороде, где жарилось мясо выливаем соус и высыпаем перец (осторожно, соус может воспламениться, но как только спирт выгорит пламя потухнет). Соус готовим 10-15 сек, интенсивно помешивая с оставшейся поджаркой на сковороде.

img_3

Шаг 9

Готовым соусом заливаем мясо, накрываем крышкой и готовим в духовке 20 мин при температуре 160 градусов.

img_4

Тип рецепта: Теги: Ингридиенты: , , , , , , ,
Рейтинг рецепта

(5 / 5)

5 5 1
Проголосуйте за этот рецепт

1 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • Зеленый борщ

  • _end

    Гаспачо

  • Закусочные маффины

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать