Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Сыр «Маскарпоне»

  • Порции : 1
  • Время подготовки : 10 мин
  • Время приготовления : 1:30 ч
  • Готово за : 1:40 ч
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Волшебный вкус этого сливочного сыра моментально завораживает и пленяет! Десерты с ним будут аристократически изысканными и сказочно вкусными. Даже не вериться, что такое чудо не требует экзотических продуктов и особых навыков!

Ингредиенты

  • Сливки 20% - 5 ст.
  • Лимонная кислота - 2 грамма

Приготовление

Шаг 1

В кастрюле нагреть сливки примерно до 75-90 градусов (до появления первых пузырьков). Огонь уменьшить до минимума. В 1ч.л. воды развести лимонную кислоту и, помешивая сливки влить раствор (если использовать лимонный сок, то его разводить не нужно, сразу добавляйте в сливки).

img_3

Шаг 2

Варить на слабом огне, помешивая. Масса будет готова, когда сливки начнут густеть. Это займет примерно 10 мин. В дуршлаг постелить марлю, сложенную в 2-4 слоя или хлопчатобумажное полотенце. Под дуршлаг поместить емкость для сбора сыворотки. Откинуть на дуршлаг горячую сливочную массу. Периодически сливочную массу можно помешивать, чтобы сыворотка быстрей и лучше отделилась от сыра.

img_1

Шаг 3

По истечении 1,5ч сливочная масса избавиться от сыворотки и приобретет консистенцию густой сметаны. Остывшую сливочную массу переложить в контейнер и поставить в холодильник на 12ч. За это время сыр станет более густым. Перед употреблением массу следует перемешать и сыр приобретет гладкую густую консистенцию.

img_2

Тип рецепта: Теги: , Ингридиенты: ,
Рейтинг рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Проголосуйте за этот рецепт

0 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • Зеленый борщ

  • _end

    Гаспачо

  • Закусочные маффины

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать