Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Заварное тесто для вареников

  • Порции : 1
  • Время подготовки : 5 мин
  • Время приготовления : 3 мин
  • Готово за : 35 мин
FavoriteLoadingДобавить в избранное

С таким постным тестом вареники или пельмени получатся у всех мягкими и нежными. При лепке тесто не рвется и хорошо слепляется. При варке изделия не теряют форму, а уже у готовых, края не черствеют и не обветриваются. Даже если не хватит начинки, то вареницы (сваренные оставшиеся кусочки теста) тоже будут очень вкусными.

 

Ингредиенты

  • Вода питьевая - 250 грамм
  • Мука пшеничная в/с - 4 ст.
  • Масло растительное (раф.) - 2 ст.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.

Приготовление

Шаг 1

Половину муки просеять в глубокую емкость.

img_1

Шаг 2

Воду вскипятить.

img_2

Шаг 3

Добавить соль.

img_14

Шаг 4

В муке сделать углубление и тонкой струйкой вливать кипяток. При этом вилкой или миксером с насадкой для теста вмешивая муку.

img_3

Шаг 5

Добавить масло и еще помешать.

img_6

Шаг 6

Всыпать оставшуюся муку и замесить руками тесто. При вымешивании тесто постепенно становится пластичным и не липким.

img_8

Шаг 7

img_10

Шаг 8

Тесто получается мягким и эластичным.

img_11

Шаг 9

Поместить тесто в пакет и оставить на 20 мин (можно и на дольше, тогда храните его в холодильнике). Теперь можно лепить вареники или пельмени. При этом разделочную поверхность не нужно припылять мукой, тесто не прилипает. Для вареников с ягодной начинкой тесто раскатывать толщиной около 4мм, максимум до 5 мм, с картофелем, творогом и для пельменей можно потоньше 3 - 4 мм. Если тесто раскатать толщиной в 3-4 мм, а заготовку вырезать граненным стаканом, то примерный выход - 25 шт.

img_12

Тип рецепта: Теги: , , , Ингридиенты: , , ,
Рейтинг рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Проголосуйте за этот рецепт

0 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • Зеленый борщ

  • _end

    Гаспачо

  • Закусочные маффины

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать