Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Жареные равиоли

  • Порции : 10
  • Время подготовки : 0 мин
  • Время приготовления : 0 мин
  • Готово за : 60 мин
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Ингредиенты

  • 600 грамм свиного или говяжьего фарша
  • 2 луковицы
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца
  • 50 грамм зелени (укропа, петрушки и зеленого лука)
  • 2 стакана воды кипяченой
  • 1 яйцо куриное
  • 800 грамм муки
  • щепотка соли
  • 250 грамм сметаны для соуса

Приготовление

Шаг 1

1. Берем перекрученный готовый фарш свиной или говяжий. В него добавляем измельченный белый лук. Добавляем черный молотый перец и соль. Все перемешиваем.

1

Шаг 2

2. Берем свежую зелень лука, петрушки и укропа. Тщательно ее вымываем и очень мелко нарезаем.

2

Шаг 3

3. Порезанную зелень также кладем в фарш. Все перемешиваем. В отдельной посуде готовим тесто для равиоли. Наливаем кипяченую воду. Добавляем соль и куриное свежее яйцо. Размешиваем до полного растворения соли. Всыпаем предварительно просеянную через сито муку.

3

Шаг 4

Замешиваем тугое тесто, накрываем его и даем настояться 15 минут. Затем перемешиваем. Начинаем лепить равиоли. Они лепятся так же, как наши пельмени. Т.е раскатываем тонкий круг из теста на столе. Рюмкой выдавливаем небольшие кружочки, накладываем в них фарш и склеиваем концы.

Шаг 5

4. Когда все равиоли будут вылеплены, ставим на огонь рафинированное растительное масло и доводим его до кипения. В кипящее масло бросаем их. Они должны жариться в большом количестве масла, чтобы середина не оказалась сырой. Когда с одной стороны подрумянятся, надо перевернуть на другую сторону. Затем выложить на тарелку. Сверху поливаем сметаной и подаем на стол.

Тип рецепта: Теги: , Ингридиенты: , , , , , , , , , , ,
Рейтинг рецепта

(4 / 5)

4 5 1
Проголосуйте за этот рецепт

1 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • Зеленый борщ

  • _end

    Гаспачо

  • Закусочные маффины

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать