Ингредиенты

• Креветки - 250 грамм
• соевый соус - 1 столовая ложка
• уксус - 1 столовая ложка
• бренди - 1 столовая ложка
• чеснок - 2 зубчика
• лимоны - 1 штука
• укроп - 1 пучок
• перец чили - 2 чайных ложки

Приготовление

Шаг 1

Итак, нам нужно подготовить креветки. Вы можете купить креветки сырые и почистить и отварить их потом. Стоит убрать голову и панцирь и оставить только хвостик. Также можно купить уже отваренные креветки и просто их почистить. Также если у вас креветки свежие, то стоит не выкидывать головы и панцири и переложить их в сотейник и отварить. После оставляем бульон настаиваться и после остывания стоит все процедить.

Шаг 2

Теперь готовим сами креветки. Для этого просто выкладываем их на сковороду и обжариваем, пока у на них не появится аппетитная и золотистая корочка. Если у вас креветки уже отварные, то нужно их переложить в сковороду и подогреть. После в ступке перетираем измельченный чеснок и указанный в рецепте перец. Далее такую смесь нужно размешать в бульоне от голов и панцирей, далее выливаем все к креветкам и тушим некоторое время. Когда креветки напитались ароматами, то перекладываем их в глубокую тарелку вместе с маринадом и положим несколько долек лимона и ставим все мариноваться.

Шаг 3

Теперь нужно заморозить и посуду для подачи. Для этого наливаем в пиалу немного воды и выкладываем в не равномерно кусочки лимона и веточки зелени. После сверху ставим еще одну пиалу и наливаем в нее немного воды. Так пиалу ставим в морозилку и ждем, когда все застынет. В это время у вас также будут мариноваться и креветки, так что зря проведенного времени у вас не будет. После вынимаем пиалу из тарелок. Для этого нужно налить немного горячей воды сначала в верхнюю тарелку и потом перевернуть все и полить кипятком и нижнюю тарелку. Так вынимаем пиалу. После в нее выкладываем креветки и можно все подавать на стол. Только такую пиалу стоит поставить на плоскую тарелку.