Ингредиенты

• Нут сухой — 200 грамм
• Паста (итальянская мелкая) — 200 грамм
• Помидоры небольшие (свежие или консервированные в собственном соку) — 2 шт.
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Соль, черный молотый перец (по вкусу)
• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Прованские травы (по вкусу)
• Лист лавровый — 2 шт.

Приготовление

Шаг 1

Нут замочить на сутки в холодной воде, затем воду слить, поместить нут в кастрюлю, залить водой и отварить в течение 1,5-2 часов. За 5 минут до готовности воду посолить, перемешать. Чеснок очистить, придавить зубки ножом. В кастрюльку влить 2 ст.л. оливкового масла, поставить на огонь, поместить чеснок и 2-3 минуты подрумянить.

Шаг 2

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, порезать небольшими кусочками и выложить в кастрюльку с чесноком. Добавить прованские травы по вкусу и готовить еще 2 минуты.

Шаг 3

Отложить 2-3 ст.л. нута в миску, остальной - поместить к помидорам. Влить 1,5 стакана жидкости, в которой варился нут.

Шаг 4

Добавить лавровый лист и всыпать пасту. Варить все вместе до готовности макарон по инструкции на упаковке. Когда паста будет готова, удалить чеснок и лавровый лист.

Шаг 5

Нут, который был отложен, пюрировать блендером и добавить в кастрюлю.

Шаг 6

Добавит по вкусу соль, перец и 1 ст.л. оливкового масла. Перемешать, выключить газ и оставить блюдо под крышкой еще на несколько минут. Все, готово! Приятного аппетита!