Ингредиенты

• Нам потребуется (на 4,5 л. кастрюлю):
• 1 кг. нежирной свинины
• 5 средних картофелин
• 1 большая луковица
• 1 большая морковь
• 2 болгарских перца
• 3 средних свеклы
• 1/2 качанной капусты (300-400г.)
• 3 ст.л. томатной пасты
• 4 лавровых листа
• пучок зелени, соль, специи

Приготовление

Шаг 1

Отправляем вариться мясо в кастрюле на 1-1,5 часа. Тем временем нарезаем лук полукольцами/ кубиками, перец-кубиками, морковь-соломкой.

Шаг 2

Свеклу тонко режем соломкой.

Шаг 3

Шинкуем капусту. Картофель чистим и режем кубиками/ брусочками.

Шаг 4

Когда мясо сварится, достаем его из кастрюли, а в кастрюлю отправляем вариться лук, болгарский перец, свеклу и морковь. Через 15 минут добавляем нашинкованную капусту.

Шаг 5

Через 15-20 мин. добавляем томатную пасту (можно немного разбавить в воде) и картофель. Когда картофель будет почти готов добавляем лавровый лист. В конце приготовления в борщ крошим зелень и накрываем крышкой. Наш борщ готов! Можно добавить чеснок, кому нравится. Получился вкусный борщ и без пережарки овощей! Вкусно и полезно! В порционную тарелочку каждому положить кусочки мяса и сметану.