Ингредиенты

• куриного фарша - 1 кг.
• болгарского перца - 300 грамм
• лук - 200 грамм
• моркови - 150 грамм
• сметаны - 400 грамм
• рис - 80 грамм
• сыр - 50 грамм
• оливковое масло (можно подсолнечное)
• зелень, соль, перец

Приготовление

Шаг 1

Лук мелко нарезать.

Шаг 2

Перец нарезать соломкой.

Шаг 3

Морковь натереть на мелкой терке.

Шаг 4

Зелень мелко нарезать.

Шаг 5

Рис отварить до готовности.Половину всей зелени и рис добавить в фарш.

Шаг 6

Фарш посолить, хорошо перемешать.

Шаг 7

Соединить сметану и оставшуюся зелень. Добавить соль, перец.Добавить воду, хорошо перемешать.

Шаг 8

Противень смазать маслом.Из фарша слепить ежики. Выложить их в противень.

Шаг 9

Залить ежики сливочно-овощным соусом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, на 30-40 минут.

Шаг 10

Натереть сверху на мелкой терке сыр, и поставить еще на 15 минут в духовку.