Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт. (большого размера)
• Фарш «Домашний» — 400 грамм
• Помидоры — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Твердый сыр — 100 грамм
• Майонез — 100 грамм
• Соль
• Перец
• Растительное масло

Приготовление

Шаг 1

Для начала нам надо снять шкурку с кабачка. Затем разрезаем кабачок на кольца толщиной примерно с два пальца и с помощью ложки убираем сердцевину.

Шаг 2

Аккуратно срезаем внутреннюю часть колечка под конус.

Шаг 3

Срезанную мякоть режем на мелкие кусочки, потом мы ее будем использовать.

Шаг 4

Очищаем и нарезаем лук.

Шаг 5

Разогреваем сковородку с растительным масло и обжариваем лук пару минут.

Шаг 6

Затем засыпаем кусочки кабачковой мякоти и жарим еще минут десять.

Шаг 7

Перекладываем обжаренные лук и кабачки в миску, а в сковородку кладем фарш и жарим до готовности.

Шаг 8

Пока жарится фарш режем помидоры на мелкие кусочки.

Шаг 9

Смешиваем фарш с помидорами, луком и кабачками. Добавляем майонез, соль, перец по вкусу и все хорошо перемешиваем. Далее смазываем противень подсолнечным маслом, а также смазываем наружною поверхность заготовок из кабачков, чтобы вид у них после запекания стал аппетитней. Также кольца вместо мала можно смазать взбитыми яйцами или горчицей, но таких продуктов у меня в наличии не оказалось. Раскладываем колечки на противне и начиняем их подготовленным фаршем. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим запекаться примерно на 30 — 40 минут. За 10 минут до окончания запекания вынимаем противень посыпаем колечки тертым сыром и ставим обратно, чтобы сыр расплавился.