Ингредиенты

• горчица - 50 грамм
• орехи кешью - 200 грамм
• перец красный - 1 шт.
• лимоны - 1 шт.
• сметана - 100 грамм
• помидоры - 1 шт.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Разрезать перец вдоль плода пополам. Отчистить от семян, зачистить от жил стенки перца и разрезать на небольшие кусочки.

Шаг 2

Нам нужны спелый сочный помидор и красный болгарский перец. Промыть овощи проточной водой. Срезать с овощей при помощи ножа плодоножки. Помидор нарезать на небольшие кусочки. Поместить их в блендер и измельчить до состояния жидкой массы. Жидкость из помидор вылить в миску. Перец нужно измельчить в блендере. Затем переложить измельченный перец к помидору в миску.

Шаг 3

Орешки кешью выложить в чистую и сухую чашу блендера. Измельчить их до консистенции муки. На это уйдет минут 5 времени. Добавить в ореховую смесь сухую горчицу и перемешать в блендере в течение минуты. Лимон промыть водой, вытереть бумажной салфеткой. На разделочной доске разрезать лимон на две половинки.

Шаг 4

Выдавить с половинки лимона сок.

Шаг 5

В блендер, где кешью с горчицей добавить сметану и лимонный сок. Добавить помидор и перец. Смесь посолить и поперчить по вкусу. Взбить ингредиенты на высокой скорости до однородной массы. Домашняя заправка для салата готова.