Ингредиенты

• Говядина (мякоть) — 600 грамм
• Помидор свежий — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Вода — 100 мл.
• Томатный сок — 100 мл.
• Сливочное масло — 30 грамм
• Мука пшеничная — 20 грамм
• Аджика — 0.5 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Петрушка — 0.5 пуч.

Приготовление

Шаг 1

Мякоть говядины нарезать как для отбивных и хорошо отбить,нарезать кусочками 3-4 см.В казане разогреть сливочное масло и обжарить мясо до золотистой корочки.

Шаг 2

Нарезать кубиками помидоры и лук,добавить их к мясу,обжарить.

Шаг 3

Затем добавить муку и быстро перемешать.Обжарить мясо вместе с мукой.

Шаг 4

Смешать воду и томатный сок,влить к мясу,всыпать соль и сахар.Тушить мясо под закрытой крышкой около часа на медленном огне.В готовое мясо добавить аджику и мелко нарезанную петрушку.

Шаг 5

Перемешать всё содержимое и дать настояться.Подавать говядину с любым гарниром.