Ингредиенты

• картофель — 8-10 шт.
• куриное филе — 0,5 кг
• яйца — 3 шт.
• сметана домашняя — 4-5 ст. л.
• растительное масло
• зеленый лук
• соль, «Итальянские травы»

Приготовление

Шаг 1

Куриное филе помыть, порезать достаточно крупными кусочками. Можно стараться соблюсти форму кубиков со стороной 2-3 см, а можно и не переживать сильно по этому поводу и просто порезать под творческим вдохновением, как я, собственно, и поступила.)

Шаг 2

Посыпать филе солью, приправой, перемешать и оставить так минут на 10-15.

Шаг 3

Пожарить филе на растительном масле до появления аппетитной корочки.

Шаг 4

Картофель промыть, залить водой и поставить вариться. Спустя 10 минут после закипания огонь выключить, воду слить, а картофель остудить. Затем его почистить и порезать дольками.

Шаг 5

Взять силиконовую форму и высыпать туда картофель и филе, перемешать.

Шаг 6

Яйца взбить вместе со сметаной, солью и помытым зеленым луком. Залить этой смесью курицу и картофель. Поставить в разогретую духовку. Запекать до тех пор, пока не появятся признаки готовности блюда, т. е. сногсшибательный аромат и коричневатая корочка. Затем запеканку достать.