Ингредиенты

• Минеральная вода (сильногазированная) — 200 мл.
• Молоко — 200 мл.
• Мука — 200 гр.
• Яйца -2 шт.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 1/3 ч.л.
• Масло для смазывания сковороды.

Приготовление

Шаг 1

1. Этот простой, но интересный рецепт я взяла вот здесь. Привожу практически без изменений (только соль добавила — ну люблю я солоноватые блинчики). Итак, сначала нужно смешать жидкие ингредиенты — теплое молоко, яйца и минералку комнатной температуры. добавить соль, сахар. Хорошенько перемешать.

Шаг 2

2. Затем понемногу всыпать просеянную муку. Перемешать, чтобы не было комочков. Получается довольно-таки жидкое тесто. В самом конце нужно добавить масло.

Шаг 3

3. На разогретой, смазанной маслом или салом сковороде, испечь тоненькие блинчики. Вкус у крепов получился очень интересным. Сами по себе блинчики получились нейтральными, зато к ним подходят сложные начинки и соусы. Нам очень понравились крепы с сельдью, яйцом и зеленым луком (все мелко нарезать, намазать половину блина, свернуть пополам — как на фото. Потом каждый их сам сворачивает еще раз, получаются треугольнички, которые удобно кушать).