Ингредиенты

• Печень куриная — 500 грамм
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сыр — 100 грамм
• Мука — 2-3 ст.л.
• Соль, перец черный молотый (по щепотке)
• Сливки жирные — 200 мл.
• Растительное масло
• Зелень

Приготовление

Шаг 1

В муку добавить соль и перец, перемешать.

Шаг 2

Печень помыть, обсушить. Обвалять в подготовленной муке и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.

Шаг 3

Обжарить немного до румяной корочки с двух сторон (3-4 мин.) и добавить порезанный полукольцами лук и натертую морковь.

Шаг 4

Обжарить все вместе минут 5-6 и влить сливки.

Шаг 5

Тушить еще минут 5, посолить и поперчить (если нужно), засыпать натертым сыром. Не мешать.

Шаг 6

Накрыть крышкой и подержать на огне еще минуты 3. Выключить газ и пусть печень постоит минут 8-10 (даже желательно накрыть сковороду чем-то теплым, но я не накрывала). Печень получается необыкновенная, вкусная, нежная. Подавать с любым гарниром, посыпав зеленью. Приятного аппетита!