Ингредиенты

• Куриная печень — 400-500 грамм
• Яблоки (желательно кисло-сладкие) — 2 шт (около 400 гр)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное — 1-2 ст.л.
• Соль, зелень.

Приготовление

Шаг 1

1. Лук порезать не очень мелко (я режу четверть кольцами). Слегка обжарить на растительном масле на среднем огне в течение 2-3 минут (лук должен стать прозрачным, но не поджариваться).

Шаг 2

2. Печень промыть и очистить от лишнего жира и пр. при необходимости (я ощищаю печень от всего жира, ибо не люблю его. Но это дело вкуса — можно и не удалять жир). Порезать крупными кусками. Добавить на сковороду к луку и обжаривать 5-7 минут. Можно добавить немного воды (100-150 мл). Посолить.

Шаг 3

3. Яблоки очистить, удалить сердцевину. Нарезать их крупными ломтиками (см.фото). Добавить к печени, тушить 3-5 минут.

Шаг 4

4. Добавить яблоки к печени, тушить 3-5 минут.