Подобие мяса по-французски — мягкое куриное филе с слегка подвяленным помидором и луком, скрытыми под расплавленным сыром. Летом, в жару, можно приготовить в микроволновке, а зимой, как обычно — в духовке.

Ингредиенты

• Куриная грудка - 2 шт
• Сыр российский 50% - 150 гр
• Помидоры - 2 шт
• Лук репчатый - 2 шт
• Соль - 1 ч.л.
• Имбирь (корень) - 15 гр
• Смесь перцев - 1.5 ч.л.
• Масло растительное (раф.) - 3 ст.л.

Приготовление

Шаг 1

Если мясо замороженное, то разморозить его обязательно в холодильнике. Мясо снять с кости в виде цельного филе. Мякоть разрезать на две половинки.

Шаг 2

Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Смешать специи с солью.

Шаг 3

Сыр натереть на крупной терке. Помидор вымыть, обсушить и нарезать кружочками, толщиной около 5 мм. Лук очистить и нарезать полукольцами.

Шаг 4

Мясо натереть смесью специй, сложить в закрывающуюся емкость и оставить на 15-20 мин.

Шаг 5

Тарелку (противень) для запекания смазать маслом. Выложить филе.

Шаг 6

Сверху уложить лук. На лук выложить помидор.

Шаг 7

Время приготовления в микроволновке зависит от массы, загруженного продукта. Поставить в микроволновку: высокая мощность (1000 Вт) - 3 мин, средняя мощность (800 Вт) -15 мин, выдержка - 5-7 мин. Когда кусочки мяса несколько уменьшатся, лук будет полуготовым, а помидор "привянет", достаем блюдо из печи. В противном случае держим мясо еще на средней мощности около 5 мин.

Шаг 8

Сверху присыпаем кусочки мяса сыром. В микроволновке мясо имеет свойство подсыхать. Для придания сочности мясу, можно нанести на кусочки соус бешамель (в крайнем случае майонез) либо установите среди мяса стакан с теплой водой. Поставить микроволновку в режим: высокая мощность - 2 мин, средняя - 15 мин, выдержка 5-7 мин.

Шаг 9

Готовность мяса определяем по отсутствию красно-розового цвета внутри куска. Мясо должно быть белым. Когда первая порция мяса приготовится, запекаем следующую. Все готовое мясо можно сложить на одно блюдо, друг на друга и поставить в микроволновку. Перед подачей подогрейте на умеренном режиме, но не растопите повторно сыр. Можно мясо приготовить в духовке. Тогда все ингредиенты укладываются сразу на мясо и блюдо запекается при 180 градусах в течение 30-40 мин.