Лазанья – изумительно вкусное блюдо, которое не оставит равнодушным даже самого истинного гурмана. Это итальянское кушанье, объединяющее чем-то пиццу и пасту. Любой уважающий себя итальянец может рассказать вам, как приготовить Лазанью, рецепт этого лакомства описан далее.

Ингредиенты

• листы лазаньи 9 штук
• головка репчатого лука 1 штука
• морковь 1 штука
• зубчик чеснока
• зубчик чеснока 3 штуки
• фарш свиноговяжий 500 грамм
• помидоры 500 грамм
• кетчуп 3 столовых ложки
• молоко 500 мл
• сливочное масло 50 грамм
• мука 50 грамм
• твердый сыр 150 грамм
• соль 1 щепотка
• перец 1 щепотка

Приготовление

Шаг 1

Почистить морковь, лук, чеснок и мелко пошинковать.

Шаг 2

Помидоры очистить от кожицы. Для этого надо опустить их в кипяток на несколько секунд. Далее измельчить на мясорубку или в блендере.

Шаг 3

Лук пассировать в масле до полупрозрачного цвета. Добавить морковь и готовить еще минут 5. Ввести фарш и протушить до готовности еще минут 20.

Шаг 4

Влить массу из помидор и кетчуп, протушить все вместе еще минут 5.

Шаг 5

Для приготовления соуса «Бешамель» нужно растопить масло, ввести муку и, помешивая, пассировать на медленном огне. Понемногу тонкой струйкой влить молоко. Хорошо помешивая (чтобы не получились комочки), довести до кипения и варить, пока соус не загустеет. В соус можно добавить соль и специи по вкусу.

Шаг 6

Натереть сыр. Подготовить листы для лазаньи (некоторые надо отваривать – это написано в инструкции на упаковке). В форму, в которой будем запекать, укладываем слоем листы лазаньи, выкладываем слой мясного соуса, затем слой Бешамеля, присыпаем тертым сыром. Сверху укладываем еще слой листов лазаньи и повторяем весь процесс. [Лазанья]

Шаг 7

Самый последний слой теста заливаем только соусом Бешамель и присыпаем сыром. Накрываем форму крышкой или фольгой, запекаем в духовке при 180 градусах до готовности. Подавать лазанью лучше сразу горячей. Теперь вы знаете, как приготовить лазанью, рецепт с фото которой описан выше.