Ингредиенты

• 500 грамм риса
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 зубчика чеснока
• 50 грамм растительного масла
• 1 литр воды
• соль
• специи – хмели-сунели, тмин, имбирь сушеный меленый, мускатный орех, куркума

Приготовление

Шаг 1

1.Рецепт овощного плова начинается с подготовки рабочего места. Очистить и помыть овощи, промыть рис под проточной холодной водой. Можно залить рис водой и оставить на 30 минут, чтобы вышел лишний крахмал. В этом случае плов быстрее приготовится, а также будет сухим и рассыпчатым.

Шаг 2

2.Налить на дно жаровни немного растительного масла, выложить рис равномерным слоем. При приготовлении плова с мясом, нужно порезать его на средние кусочки, уложить нижним слоем. Посолить, поперчить, добавить специи. Лук нарезать полукольцами, выложить сверху на рис (мясо), чтобы он полностью его покрывал.

Шаг 3

3.Потереть морковь на крупной терке и выложить еще одним верхним слоем на лук. Чеснок разрезать на 4 дольки, воткнуть по всей поверхности. Далее следует посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.

Шаг 4

4.Рецепт овощного плова заключается в правильном составлении слоев! Аккуратно залить водой, чтобы не нарушить последовательность и сохранить слои. Вода должна покрывать поверхность плова приблизительно на толщину одного пальца. 5.Плотно накрыть крышкой, поставить в разогретую духовку и выпекать 45-50 минут при температуре 200-220 градусов. После приготовления дать плову настояться 15-20 минут, при этом крышка должна быть закрытой. Затем аккуратно перемешать все ингредиенты и наш овощной плов готов к употреблению!