Ингредиенты

• Молоко — 250 мл.
• Дрожжи (сухие быстродействующие) — 2 ч.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Сливочное масло — 100 грамм
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука — 3,5 стак.
• Шоколад — 50 грамм
• Миндаль — 70 грамм
• Соус (клюквенный или джем) — 3 ст.л.
• Растительное масло

Приготовление

Шаг 1

Дрожжи и сахар растворить в тёплом молоке, добавить размягчённое сливочное масло, яйцо, муку и замесить тесто. Тесто положить в глубокую чашку, накрыть и поставить в тёплое место на 1 час. За час тесто увеличится в 2-2,5 раза.

Шаг 2

Миндаль залить кипятком и оставить на 20 минут, затем очистить от кожицы и мелко нарезать, шоколад потереть на средней тёрке.

Шаг 3

Тесто разделить на 4 части: 3 одинаковых и 1 маленькую. Маленькая часть теста понадобится для украшения пирога.

Шаг 4

Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной ~ 0,5 см.

Шаг 5

Равномерно выложить тёртый шоколад.

Шаг 6

Затем раскатать второй пласт по размеру такой же как и первый, положить на пласт с шоколадом и равномерно выложить миндаль.

Шаг 7

Раскатать третью часть теста в пласт по размеру, как первый и второй,положить на второй пласт с миндалём и равномерно выложить клюквенный соус или джем.

Шаг 8

Свернуть в рулет.

Шаг 9

Из маленькой части теста сформировать тонкие жгутики и свернуть, как показано на фото.

Шаг 10

Противень застелить бумагой для выпекания, смазанной растительным маслом, выложить рулет и украсить жгутиками, заготовку пирога смазать растительным маслом. Выпекать в духовке, разогретой до 180-190 градусов 20-25 минут.

Шаг 11

Пирог готов!Приятного чаепития!