Ингредиенты

• Рис длиннозернистый — 300 грамм
• Куриное филе — 0.5 кг.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 3 зуб.
• Карри — 1 ч.л.
• Соль,красный перец (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)
• Петрушка (для подачи)

Приготовление

Шаг 1

Нарезать кубиками лук,морковь натереть на тёрке.

Шаг 2

Нарезать небольшими кубиками курицу.

Шаг 3

В разогретом масле обжарить слегка лук,добавить морковь,затем куриное филе.Обжаривать 15 минут помешивая лопаткой.В конце добавить чеснок и накрыть сковороду крышкой.

Шаг 4

Рис хорошо промыть.В жаростойкую форму выложить курицу с овощами,сверху рис и разровнять.Добавить карри,перец и соль.

Шаг 5

Залить горячей водой на 1.5-2 см выше уровня риса и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 6

Готовить рис 45-50 минут следя чтоб он не пригорел и по необходимости долить воду.Готовое блюдо при подаче посыпать петрушкой. Приятного аппетита!!!