Ингредиенты

• куриный фарш — 500 грамм
• кабачок — 1 шт.
• лук красный — 1 шт.
• зелень петрушки (по вкусу)
• чеснок — 2 зуб.
• сметана — 100 грамм
• овощной бульон — 1 стак.
• оливковое масло (для обжарки)
• соль
• перец
• зубочистки (для фиксации)

Приготовление

Шаг 1

Куриный фарш смешиваем с рубленной зеленью и красным луком, солим и перчим по вкусу, вымешиваем и выбиваем.

Шаг 2

Кабачки при помощи картофелечистки или другого подходящего приспособления нарезаем тонкими полосками.

Шаг 3

Из фарша формируем котлетки, обматываем лентами из кабачка и фиксируем зубочистками.

Шаг 4

Обжариваем с обеих сторон на оливковом масле, затем извлекаем зубочистки.

Шаг 5

Тушим в сметане, смешанной с бульоном, прессованным чесноком, солью и перцем.

Шаг 6

Подавать можно с любым гарниром или просто с овощным салатом. Приятного аппетита!