Ингредиенты

• рыбное филе (подойдет минтай, судак, треска, хек, палтус и т.д.) — 500 грамм
• кабачок — 1 шт.
• помидоры — 2-3 шт.
• лук — 2 шт.
• сметана — 100 грамм
• перец белый молотый (по вкусу)
• соль (по вкусу)
• прованские травы (по вкусу)

Приготовление

Шаг 1

Помидоры, кабачки и лук режем полукольцами. Добавляем сметану, соль, белый молотый перец и прованские травы. Перемешиваем овощи.

Шаг 2

Рыбу нарезаем не слишком крупными кусками.

Шаг 3

На пласт пекарского пергамента выкладываем по 1-2 куска рыбы, сверху 2 столовых ложки овощей в сметанном соусе.

Шаг 4

Сворачиваем пергамент конвертом и фиксируем края обычным степлером. Заворачиваем получившийся конверт в еще один слой пергамента. Складываем конверты в форму для запекания. Ставим в разогретую духовку на 30 минут.

Шаг 5

Готовую рыбку с овощами выкладываем на тарелку, поливаем выделившимся соком. Приятного аппетита!