Ингредиенты

• форель - 1000 грамм
• лимонный сок - 1/2 флакончика лимонного концентрата
• лимон - 1 шт
• майонез - 1/2 пачки
• соль, перец - по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Для этого блюда ничего особенного не понадобилось. Можно было даже покупной лимонный сок не использовать, а просто выдавить его из лимона, но, все-таки, поленилась. Разделяем рыбу на порционные куски. Выкладываем кусочки в глубокую посуду.

Шаг 2

И заливаем лимонным соком.

Шаг 3

Доливаем холодной водой, чтобы закрыть всю рыбу. Чуть-чуть подсаливаем и перчим по вкусу.Перемешиваем, притапливаем и оставляем мариноваться .

Шаг 4

Рыба маринуется очень быстро - буквально 10-15 минут. А за это время можно и стол сервировать и закуски, какие-никакие, нарезать. Да и духовку включить, пусть нагревается до своих 180. Как мясо "побелело", считай - готово.

Шаг 5

Выкладываем рыбу на противень. БЕЗ всякого масла! Жира с нее итак натечет немало. Укладываем кусочки достаточно плотно.

Шаг 6

Нарезаем лимон дольками.И выкладваем на нашу рыбу. Немного, только для легкого аромата. Лимон, кстати, в готовом блюде почти не чувствуется.

Шаг 7

Немного майонеза.Примерно, столько.

Шаг 8

Разравниваем майонез кулинарной кисточкой тонким слоем. Майонез нужен только для того, чтобы сок из рыбы не слишком испарялся.

Шаг 9

И отправляем в духовку на 15-20 минут при 180 градусах. Через 15-ть минут посмотрели - майонез потемнел, запузырился - готово.