Ингредиенты

• филе пангасиуса — 500-600 грамм
• филе горбуши или семги мелко порезанное — 100 грамм
• яйцо — 1 шт.
• тертый сыр
• сок лимона — 2 ст.л.
• перец,соль
• фольга

Приготовление

Шаг 1

Филе пангасиуса окунуть в яйцо. Выложить на фольгу в виде прямоугольника (порезать филе на куски) или квадрата,слегка заходя за края кусочков рыбы. Полить соком лимона,поперчить и посолить. Семгу окунуть в яйцо и выложить по одному краю. Посыпать рыбу тертым сыром.

Шаг 2

Аккуратно свернуть рулетом и закрутить концы как конфетку - я делала в 2 слоя фольги - сначала завернула в один, а потом в другой. Духовка разогрета на 190.

Шаг 3

Выложить рулет в форму и запекать 30 минут. Вынуть,поставить на рулет(не разворачивая из фольги) груз, остынет - отправить в холодильник на ночь. Достать, снять груз, развернуть фольгу.

Шаг 4

нарезать рулет кусочками - режется прекрасно, абсолютно не распадаясь.