Сочетание крабовых палочек с черносливом и орехами не совсем привычное, но ведь хочется иногда чего-то неординарного. А подача салата в полураскрытой «раковине» — необычайно красиво!

Ингредиенты

• Крабовые палочки - 10 шт
• Яйцо куриное - 3 шт
• Сыр российский 50% - 200 грамм
• Чернослив б/к - 20 шт
• Грецкий орех (ядро) - 100 грамм
• Майонез 50% - 6 ст.л.
• Масло сливочное 72.8% - 100 грамм

Приготовление

Шаг 1

Чернослив залить кипятком на 20 мин. Затем промыть и обсушить.

Шаг 2

Нафаршировать грецким орехом. Если салат подается порционно, отложить по количеству порций нафаршированные ягоды. Можно заменить их на маслины.

Шаг 3

Яйца сварить вкрутую. Охладить, очистить и натереть на крупной терке.

Шаг 4

Сыр натереть на средней или крупной терке.

Шаг 5

Если крабовые палочки охлажденные, то нужно их заморозить.

Шаг 6

Масло заморозить.

Шаг 7

Салат можно готовить в общем салатнике, но эффектнее подача будет в ракушке из листьев капусты. Если капуста краснокочанная, то нужно просто снять листья, ополоснуть и обсушить.

Шаг 8

Если капуста белая, по снятые листы нужно по краю обрезать ножницами, для окрашивания.

Шаг 9

Сырую свеклу натереть на терке, добавить 1 ст. воды и 1 ст.л. уксуса и протушить в течении 10 мин на слабом огне. Через марлю отжать сок. Затем опустить в сок листья капусты и оставить не менее чем на 2-3 ч, можно на ночь. Перед сервировкой салата листья обсушить на бумажном полотенце.

Шаг 10

Если готовить порционно, то дно посуды выстелить пищевой пленкой, чтобы края свисали за бортики. Размер салатников должен быть меньше листьев капусты на 1/3. Все ингредиенты. кроме чернослива будут укладываться по два слоя. Поэтому нужно распределить их по количеству салатников и в соответствии с числом слоев. Первый слой яйцо.

Шаг 11

Далее натереть на крупной терке замороженные палочки и промазать майонезом.

Шаг 12

Следующий слой твердый сыр.

Шаг 13

Потом натереть замороженное сливочное масло.

Шаг 14

Уложить несколько ягод чернослива и смазать слегка майонезом.

Шаг 15

Повторить слои: палочки, майонез, сыр, масло, яйцо. До подачи держать салатники в холодильнике.

Шаг 16

Затем на лист капусты перевернуть салатник, снять пленку. Поверхность салата смазать майонезом и уложить "жемчужину" чернослив или маслину. Установить второй лист как половинку ракушки. Если листья распадаются, скрепить их зубочисткой.