Ингредиенты

• кальмары - 350 грамм
• креветки - 200 грамм
• огурцы - 2 шт.
• брынза - 100 грамм
• яйца перепелиные - 10 шт.
• салат - 1 пучок

Приготовление

Шаг 1

Все, что нам нужно – это правильно и очень вкусно приготовить кальмара. Так он получится нежным, но а пока поставим вариться перепелиные яйца и после чистим их. Также нарезаем их мелкими и небольшими кубиками и не забываем оставить несколько яиц для украшения. А пока нарезаем свежий огурец такими же мелкими кубиками. Так основные ингредиенты готовы и можно заниматься и морепродуктами.

Шаг 2

Далее нам нужно отварить креветки и кальмаров. Стоит начать с креветок. Если они с панцирями, то тогда стоит их варить вместе и после просто почистить. А пока ставим много воды в кастрюле и солим ее немного. После того, как вода закипела, то выкладываем туда креветки и варим примерно одну минуту. Так у вас они останутся очень нежными и вкусными. Также нужно правильно отварить и кальмаров. Для этого чистим их после того как они разморозятся и снимаем пленку сиреневого цвета и вынимаем внутренности. Иногда в них остается пленки и внутри и ее также стоит снять. Теперь также снова ставим кипятиться вожу и в не выкладываем несколько перчин горошком и лавровый лист. Теперь когда у вас вода хорошо закипит, то выкладываем кальмаров примерно на три минуты и вынимаем. А чтобы у вас не оставалось неприятного морского вкуса, то стоит положить ломтик лимона. Так вынимаем кальмары и потом нарезаем их небольшими кусочками.

Шаг 3

В особой заправки салат не нуждается. Теперь выкладываем все нарезанные ингредиенты слоями в красивый бокал или в порционную салатницу. Сначала выкладываем яйца, после отправляем кальмары, огурцы и креветки. Теперь все украшаем веточками укропа. Ну а если вам так и не хватает заправки, то стоит в серединку положит немного майонеза или йогурта.