Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Соус молочный

  • Время подготовки : 0 мин
  • Время приготовления : 0 мин
  • Готово за : 30 мин
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Ингредиенты

  • молоко или сливки - 1 ст.
  • желтки - 4 шт.
  • сахар - 50 грамм
  • ванильный сахар - 1 шт.

Приготовление

Шаг 1

Желтки яиц отделяем от белков и растираем с сахаром.

Шаг 2

Кипящее молоко добавляем понемногу в желтки, и тщательно все перемешиваем. Эту операцию нужно делать очень осторожно, постоянно следя за тем, чтобы яично-молочная смесь не свернулась.

Шаг 3

Затем смесь поставить на водяную баню. Для этого взять большую емкость с горячей водой и поставить в нее емкость с соусом. На водяной бане взбивать соус пока он не загустеет. Добавить в готовый соус ванилин, и сняв его с водяной бани, сразу остудить в холодной воде, при этом часто помешивая. Этот соус можно сделать в более экономном варианте добавив 5 г картофельной муки, которую нужно сварить с молоком, а желтков тогда взять только две штуки. Для улучшения вкуса, после того, как Вы сняли кастрюлю с готовым соусом с огня можно положить в него 30 г масла.

Рейтинг рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Проголосуйте за этот рецепт

0 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • Манная каша

  • Сырно-кукурузный суп

  • Зеленый борщ

  • Гаспачо

  • Закусочные маффины

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать